추운 겨울, 집에서 따뜻한 음료와 달콤한 디저트를 즐기며 홈카페를 운영하는 기분을 내보는 건 어떨까요? 오늘은 카페에 가지 않아도 집에서 간편하게 만들 수 있는 핫초코, 뱅쇼, 그리고 겨울 디저트를 소개해 드릴게요. 올겨울, 집에서 포근한 시간을 보내면서 직접 만든 음료와 디저트를 즐겨보세요.
고구마 라떼 만들기 🍠
고구마 라떼는 부드럽고 달콤한 맛이 특징인 겨울철 인기 음료입니다. 따뜻한 우유와 고구마의 조합이 포근한 느낌을 선사해요.
✨ 재료
삶은 고구마 1개 (약 150g)
우유 200ml
꿀 또는 연유 1큰술 (기호에 따라 조절 가능)
시나몬 가루 약간 (선택 사항)
바닐라 익스트랙 1작은술 (선택 사항)
🥄 만드는 방법
삶은 고구마를 껍질을 벗기고 곱게 으깨어 줍니다.
냄비에 우유를 넣고 약불에서 데워줍니다.
으깬 고구마를 넣고 거품기로 잘 저어가며 섞어줍니다.
꿀이나 연유를 넣고 기호에 따라 단맛을 조절합니다.
부드럽게 블렌더로 한 번 갈아주면 더욱 크리미한 맛을 낼 수 있습니다.
컵에 담고 시나몬 가루를 살짝 뿌려 마무리합니다.
💡 꿀팁
우유 대신 두유나 아몬드밀크를 사용하면 색다른 맛을 즐길 수 있어요.
고구마를 미리 오븐에 구워 사용하면 더욱 깊은 단맛이 우러납니다.
휘핑크림을 얹어 디저트 느낌을 살릴 수도 있습니다.
향긋한 겨울 음료, 뱅쇼(Vin Chaud) 만들기 🍷
뱅쇼는 프랑스식 따뜻한 와인 음료로, 겨울철 감기 예방에도 좋고 몸을 따뜻하게 해주는 최고의 음료입니다. 와인의 깊은 풍미와 향신료가 어우러져 기분 좋은 향을 선사해요.
✨ 재료
레드와인 500ml
오렌지 1개 (슬라이스)
레몬 1/2개 (슬라이스)
꿀 또는 설탕 2큰술
시나몬 스틱 1개
정향 4~5개
스타아니스 1개 (선택 사항)
🥄 만드는 방법
냄비에 레드와인, 오렌지, 레몬 슬라이스를 넣어줍니다.
시나몬 스틱, 정향, 스타아니스를 넣고 약불에서 천천히 데워줍니다.
설탕 또는 꿀을 넣어 단맛을 조절합니다.
끓기 직전에 불을 끄고 10~15분간 향이 우러나도록 둡니다.
체에 걸러 컵에 담고 따뜻하게 즐기면 됩니다.
💡 꿀팁
와인은 너무 끓이지 않도록 주의하세요. 알코올이 날아가면서 풍미가 변할 수 있어요.
사과 조각을 추가하면 달콤하고 부드러운 맛이 더해집니다.
논알콜 버전으로 만들고 싶다면 포도주스와 블루베리 주스를 활용해보세요.
겨울 감성을 채우는 홈카페 디저트 3가지 🍪
홈카페를 완성하는 건 역시 맛있는 디저트죠! 겨울에 딱 어울리는 간단하면서도 분위기를 살릴 수 있는 디저트 3가지를 소개해 드릴게요.
🍪 1) 시나몬 롤
재료:
밀가루 300g
우유 120ml
설탕 50g
버터 50g
계란 1개
이스트 1작은술
시나몬 파우더 2큰술
설탕 3큰술
만드는 방법:
밀가루, 이스트, 설탕, 따뜻한 우유를 섞어 반죽을 만든 후 1시간 발효합니다.
발효된 반죽을 밀대로 밀어 펼친 후, 녹인 버터를 바르고 시나몬 파우더와 설탕을 뿌려줍니다.
돌돌 말아 적당한 크기로 썬 후 180도 오븐에서 15~20분간 구워줍니다.
아이싱을 올려 마무리하면 완성!
🥧 2) 초콜릿 브라우니
재료:
다크 초콜릿 200g
버터 100g
설탕 100g
계란 2개
밀가루 100g
코코아 파우더 2큰술
만드는 방법:
초콜릿과 버터를 중탕으로 녹입니다.
설탕과 계란을 넣어 잘 섞어줍니다.
밀가루와 코코아 파우더를 체에 내려 반죽에 넣고 섞어줍니다.
170도 오븐에서 25분간 구워줍니다.
🍯 3) 꿀 바나나 토스트
재료:
식빵 2장
바나나 1개
꿀 1큰술
시나몬 가루 약간
버터 1작은술
만드는 방법:
팬에 버터를 녹인 후 식빵을 노릇하게 굽습니다.
슬라이스한 바나나를 올리고 꿀과 시나몬 가루를 뿌려줍니다.
한입 크기로 잘라 맛있게 즐기면 완성!
겨울철, 집에서 따뜻한 음료와 달콤한 디저트를 즐기면서 홈카페 분위기를 만끽해보세요. 핫초코와 뱅쇼로 몸을 따뜻하게 하고, 직접 만든 디저트로 기분까지 행복해질 거예요. 올겨울, 여러분만의 홈카페를 완성해보세요! ☕✨